Sagra ti li Stacchioddi

La Sagra ti li Stacchioddi è un evento gastronomico locale istituito nel 1978, ricorrente ogni prima domenica d’ottobre. La Pro Loco – organizzazione che si occupa di promozione turistica locale – organizza in occasione della fiera annuale del paese (La FERA) una sezione di degustazione degli stacchioddi, comunemente noti come orecchiette. Accompagnati da involtini di carne equina (brascioli) e da un bicchiere di vino locale, il pasto consente di recuperare il concetto di convivialità specifico del ritrovo domenicale in famiglia. Il ricettario e la sagra rappresentano dal 1998 un autentico impegno di riscoperta e valorizzazione, volto a promuovere alle generazioni future l’inestimabile significato storico della tradizione culinaria pugliese.